Recette : Muffin

Muffin banane & chocolat noir

Ingrédients

1 t. de yogourt grec nature

2 bananes mûres moyennes (en purée)

2 gros œufs (ou 4 blancs d'œufs)

2 t. de flocons d'avoines (gruau)

¼ t. (50 g) de sucre de canne

1 c. à thé de poudre à pâte

½ c. à thé de bicarbonate de soude

½ t. (85 g) de pépites de chocolat noir

Préparation

Préchauffer le four à 400°F.

Ajouter tous les ingrédients dans un mélangeur (sauf les pépites de chocolat) jusqu'à temps d'avoir une pâte lisse et que les flocons d'avoines soient bien défait.

Incorporer les pépites de chocolat à la main.

Verser la pâte dans le moule à muffins.

Cuire au four pendant 15-20 minutes, selon la puissance de votre four.

Laissez les muffins refroidir pendant environ 10 minutes avant de les retirer.

Conserver dans un récipient hermétique jusqu'à une semaine, ou mettre au congélateur.

Donne 12 muffins.

J’ai modifié 1 t. de yogourt grec nature par 1 t. de compote de pomme NON-sucré.

J’ai ajouté ½ c. à thé d’épice « Tarte aux pommes » d’Epicure.

Si vous n'avez pas de mélangeur, vous pouvez utiliser une mixette.

Bonne dégustation!

Source : MarieveB.

XOXO

Recette : Crêpes

La bonne vieille crêpe! Quoi de plus simple comme repas. Il n’y a seulement que 3 ingrédients : lait, œuf, farine blanche. Pourquoi ne pas « pimper » la recette pour qu’elle soit plus nutritive? Je vous partage une recette de crêpe qui est gagnante chez nous. Cette recette est également possible pour les personnes qui sont végétaliennes.

Ingrédients

3 bananes écrasées

1½ tasse de farine de blé

1 tasse de farine blanche

¼ tasse de gruau minute

3 tasses de lait d’amande à la vanille

1 c. à soupe de graines de chia

Garnitures aux choix

Bananes, bleuets, fraises, framboises, amandes, pépites de chocolat, etc. laissez aller votre imagination!

Préparation

Dans un bol, mélanger avec un batteur à main tous les ingrédients jusqu’à consistance lisse. Au besoin, ajouter du lait d’amande. Faire cuire de petites portions de pâte dans une poêle. Rouler la crêpe dans une assiette et ajouter vos garnitures préférées.

S'il reste de la pâte, je la fait cuire. Je place les crêpes soit dans le frigo ou dans le congélateur. Il ne reste plus qu'à les faire réchauffer dans le grille-pain.

Bon appétit!

XOXO

Recette : Biscuits

Biscuits framboises-choco-banane

Ingrédients

1 banane bien mûre

½ t. de framboises

1 c. à soupe de graines de lin moulues

3 c. à soupe d'eau

1 t. de gruau à cuisson rapide

¼ t. de pépites de chocolat noires

1 c. à thé d'huile de coco

Préparation

Préchauffer le four à 350° F.

Mélanger les graines de lin dans l'eau et laisser reposer 5 minutes.

Piler la banane et les framboises.

Mélanger tous les ingrédients (sauf l'huile de coco) ensembles puis façonné des petites galettes.

Huiler une plaque à biscuit avec l'huile de coco et y déposer les biscuits. (J'ai mis les biscuits sur du papier parchemin).

Enfourner durant 15 minutes.

Laisser reposer 30 minutes.

Malheureusement, je ne me souviens pas d'où provient cette recette, je m'en excuse. Habituellement, je l'inscrit dans le bas de ma feuille mais, je l'ai oublié cette fois-ci.

Bonne dégustation!

XOXO

Recette : Yogourt glacé

C’est l’été. Il fait beau. Il fait chaud. Nous avons eu quelques journées de canicule dernièrement et la plupart d’entre nous cherchions à se rafraîchir. Que ce soit dans une piscine ou bien en mangeant une petite collation glacée, tous les moyens étaient bon. Nous avons donc fait une recette de yogourt glacé. Je n’ai aucun mérite concernant la recette puisque ça ne vient pas de mon cru mais, je l'ai quelque peu modifiée, je vous la partage quand même.

Portions : 3

Ingrédients

2 t. de fraises congelées*

1 t. de yogourt

2 c. à soupe de sirop d’érable

1 c. à thé d’extrait de vanille

Préparation

Laisser reposer les fraises congelées entre 5 à 10 minutes sur le comptoir.

Hacher les fraises finement dans le Power-Chef de Tupperware avec la lame.

Ajouter le yogourt, le sirop d’érable et l’extrait de vanille et mélanger vigoureusement afin d’obtenir une consistance onctueuse.

Vous pouvez déguster immédiatement ou mettre au congélateur jusqu’au moment de servir.

*Vous pouvez substituer les fraises par des framboises, bleuet, petit fruits mélangés, etc.
    

Un bon yogourt glacé fait maison, n'ayant pas trop de préparation et qui ne prend pas de temps à faire.

Bonne dégustation!

XOXO

Source : Tupperware (Non je ne suis pas une Madame Tupperware hihi)